8 月
「茶道」的核心精神與價值，不可單一而論，所言之「道」，非指茶藝的茶道。
所謂「道」於人身為「自性」。天地人萬物皆有道而不能離，雖是獨立個體，仍需相依運行，道德經曰：「可離者，非道也。」誠如陸羽茶聖《茶經》所說：「茶之為用，味至寒，為飲，最宜精行儉德之人。」茶性寒，且純淨質樸，「精行儉德」是格物、致知，實踐修身齊家的君子，是追求至道的賢德之士。
古人云：柴米油鹽醬醋茶，琴棋書畫詩茶香。自古而今，茶於生活已是不可缺部分。唐代飲茶文化最為盛行，古云「茶始於唐」，乃因陸羽著作世界第一部《茶經》而聞名於世。《茶經》全書系統總結茶葉文化、自我體證，茶的起源、種類、特性、製法、烹煎、茶具、水的品第、飲茶風俗、名茶產地、茶葉的典故、藥用價值等，構建了茶葉文化的多元觀，影響全世界及後人。
陸羽不僅「以口品水」，更「以身品水」，鑑別水與茶的融合後優劣級別，體察對身體益處亦或不適。並非陸羽才能做到，其實世人皆可。諸位可以做試驗，購買各類瓶裝水，每款水裝入小杯，飲完一杯換下一杯水之間不可停空太久，建議連續性飲用即可鑑別，口感呈現澀、鎖喉(咽喉間有乾燥、吞咽困難、緊縮等)、粗顆粒感、甘甜等，水若甘甜，茶湯就會好喝。
現代人生活忙碌，吃食飯飽之間「食而不知其味」。現代的我們全都快進了，超越之後的巔峰還要更超越，忘了身心應有的節奏和頻率，忽略身心本有的和諧之氣。甚麼時候可以從吵雜的聲音之中解脫，那便是覺醒之時。
【如何以心泡茶，以心品茶】
何謂怡情養性﹖茶道是一種，以心役身、以身觀心，在空寂靜定中的一種修練。行茶事儀軌中，觀照自身每一寸關節和每一片肌肉，不可鬆，亦不可緊。泡茶最忌躁動，躁動茶湯滋味也會紊亂，似一曲七零八落的交響樂，不和諧的音樂。一招一式之間，學習氣定安止，身鬆、心空、臨在，茶湯才會融合好喝。泡茶可以提升覺知力，從泡茶儀軌中，覺察心的軌跡。心定靜而安，身鬆弛有度，所泡出之茶湯自然融合香氣四溢。
